Trattoria e Pizzeria dell'Olio
Ristorante con cucina tipica napoletana a Napoli: sapori di casa
Un viaggio gastronomico tra le ricette autentiche della tradizione
Il gusto della semplicità interpretato con cura e rispetto del territorio
Scegliere il nostro ristorante di cucina tipica a Napoli significa sedersi a una tavola che parla di famiglia, di domeniche trascorse tra i profumi del ragù e della dedizione per le cose fatte bene.
Da Dell’Olio, la cucina è un atto di rispetto verso la storia partenopea: non cerchiamo di stravolgere i classici, ma di esaltarli attraverso tecniche di cottura che ne preservino l'anima verace. Nel nostro spazio accogliente di Via Cisterna dell’Olio, a pochi passi dal dinamismo di Via Toledo, ogni portata è un omaggio alla ricchezza del mare e della terra campana. Abbiamo creato un menù dove la sostanza incontra l’estetica, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza conviviale che sa di Napoli autentica, declinata in un’atmosfera moderna e rilassata.
I classici immancabili
Dalla Pasta e Patate con provola filante ai piatti simbolo della domenica napoletana, preparati con cotture lente e pazienti.
Specialità di mare e di terra
Proposte che seguono la disponibilità del mercato per garantirti freschezza e sapori vividi in ogni periodo dell'anno.
Produttori del territorio
Friarielli, scarole e verdure di stagione saltate in padella, per accompagnare il tuo pasto con i profumi tipici delle nostre terre.
La materia prima al centro: stagionalità e qualità assoluta
Dalla pasta trafilata al bronzo agli oli extravergine di alta gamma
La filosofia del nostro ristorante di cucina tipica a Napoli ruota attorno a una selezione rigorosa degli ingredienti.
Crediamo fermamente che un grande piatto nasca prima di tutto nel campo e nel mercato: per questo motivo collaboriamo con piccoli fornitori locali che condividono la nostra visione di eccellenza. L’attenzione maniacale alla materia prima si riflette nell'uso di pomodori del piennolo, ortaggi di stagione coltivati con metodi naturali e carni selezionate.
Un capitolo a parte merita l'olio extravergine d'oliva, elemento cardine che dà il nome alla nostra trattoria e che utilizziamo come un vero e proprio ingrediente nobile per completare e armonizzare ogni creazione dei nostri chef.
I sapori della cucina tipica napoletana nel cuore della città
Comfort, convivialità e il calore di una tavola apparecchiata con amore
In conclusione, la proposta della nostra cucina è pensata per chi desidera riscoprire il piacere di un pasto genuino in un ristorante di cucina tipica a Napoli che non rinuncia alla contemporaneità.
Da Dell’Olio, l’ambiente intimo e il design curato fanno da cornice a sapori diretti, capaci di evocare ricordi lontani e crearne di nuovi. Ti invitiamo a lasciarti consigliare dal nostro personale per abbinare ai tuoi piatti i migliori vini regionali, in un percorso sensoriale che celebra la gioia di stare insieme.
Che tu stia cercando il sapore del mare o la robustezza dei piatti di terra, la nostra cucina ti aspetta per regalarti un frammento di Napoli vera, servito con professionalità e quel tocco accogliente che rende ogni nostra cena un evento speciale.
Scopri i piatti del giorno e prenota il tuo tavolo
Ti aspettiamo nella nostra trattoria e pizzeria per vivere la vera cucina napoletana
Vieni a trovarci in Via Cisterna dell’Olio per una sosta di gusto che rigenera lo spirito e il palato.
- Ingredienti freschi e selezionati con amore.
- Atmosfera calda e ricercata a due passi da Via Toledo.
- Tradizione e modernità in perfetto equilibrio.
Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare dal gusto
Un’esperienza autentica ti aspetta
Non perdere l'occasione di vivere un momento di autentico relax nel cuore della città. Che sia per una pizza tra amici o per scoprire i piatti della nostra tradizione, la Trattoria e Pizzeria Dell'Olio è pronta ad accoglierti con il calore di casa e il gusto della vera Napoli.
